湘菜系之冰糖湘莲

湘菜系之冰糖湘莲 冰糖湘莲是湖南甜菜中的名肴。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡,故湘莲又称贡莲,香莲主要产于洞庭湖区一带,湘潭为着名产区,市内以花石、中路铺两地所产......

  湘菜系之冰糖湘莲

   冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名肴。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡,故湘莲又称贡莲,香莲主要产于洞庭湖区一带,湘潭为着名产区,市内以花石、中路铺两地所产最多,质量也最好,有红莲、白莲之分,其中白莲圆滚洁白,粉糯清香,位于全国之首。在挖掘湖南长沙马王堆墓时,发现候就食用过莲子。金代诗人张楫品尝“心清犹带小荷香”的新白莲后,曾发出“口腹累人良可笑,此身便欲老湖湘”的感叹。
湘白莲营养丰富,味甘则涩,具有降血压,健脾胃,安神固精,润肺清心的功效。

   冰糖湘莲的做法
 

上一篇:端午节包粽子:豆沙粽子的做法介绍 下一篇:川菜:口水鸡

水果沙拉

中国饮食-青椒烘蛋
开胃食谱推荐:糖醋仔姜
中国饮食:东坡肘子的做法
中国饮食文化
正月十五如何健康吃元宵?
冬至吃饺子 韭菜虾仁饺子馅的做法